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El consumo de productos ecológicos en alza

El consumo de productos ecológicos en alza

Hemostar

El consumo de productos ecológicos en alza

3rd octubre, 2018
productos ecológicos

En los últimos años se constata una realidad de que los productos ecológicos, orgánicos o bio cada vez son más demandados, lo cual se traduce en un continuo crecimiento del sector ecológico alimentario español pese a la crisis o el estancamiento en el consumo de alimentos convencionales.

Los últimos datos emitidos por el MAPAMA (Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), refrendan los buenos datos, pero hay que contextualizarlos.
No podemos olvidar que España es el principal productor de alimentos ecológicos en Europa, pero todavía nos encontramos lejos de otros países europeos en lo que a consumo medio por persona se refiere:

  • Suiza: 262€ por persona al año.
  • Dinamarca: 191€ por persona al año.
  • Alemania 106€ por persona al año.
  • España 32€ por persona al año.

Los datos también nos informan de los hábitos de compra, y en los países mediterráneos, a diferencia del centro y norte de Europa, preferimos comprar directamente a agricultores ecológicos, comprar en tiendas especializadas y por último en grandes superficies como supermercados o hipermercados.

Si tenemos que hablar de un porqué, las personas que eligen comprar alimentos ecológicos u orgánicos tienen un mayor interés y conocimiento por el modo en el que se producen y distribuyen los alimentos y busca que estos sean lo mas saludables posibles para ellos y para el medio ambiente.

Al ser cada vez más fácil acceder a la información de como se producen y cuales son los beneficios de los alimentos ecológicos, hace que aumente el número de personas interesadas. Es un rasgo común que este tipo de consumidor busque productos de consumo habitual como frutas, verduras ecológicas, cereales integrales o legumbres ecológicas.
También es habitual que el consumidor de alimentos ecológicos tenga como preferencia en su cesta alimentos frescos y no procesados frente a los productos convencionales elaborados.

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